今日はピンガという酒を買った。ピンガはサトウキビの圧搾液を丸ごと発酵させて50度程度まで蒸留した酒だ。雑味が多少残るのがポイントだとおもう。 クラッシュアイスと粗目の砂糖とカットライムを放り込んだグラスにピンガを注いでぐちゃぐちゃに混ぜて飲む…
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